IQF ຜັກກາດຊອຍບາງໆ

ຜັກກາດຊອຍເປັນແບບສ່ວນຕົວ Quick Frozen (IQF) ເປັນວິທີທີ່ສະດວກ ແລະ ມີປະສິດທິພາບໃນການເກັບຮັກສາຜັກກາດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນ. ຂະບວນການ IQF ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊອຍຜັກກາດອອກແລ້ວແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເກີດຂອງກ້ອນຫີນແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນ.

ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ຜັກກາດຊອຍ IQF ແມ່ນວ່າມັນຖືກຕັດກ່ອນ, ເຊິ່ງປະຫຍັດເວລາໃນເຮືອນຄົວ. ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກສໍາລັບການກຽມອາຫານຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າແກງ, stews, ແລະ stir-fries ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກກະລໍ່າປີຖືກແຊ່ແຂງເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ມັນສາມາດຖືກແຍກອອກໄດ້ງ່າຍແລະນໍາໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມລາຄາອາຫານໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ຜັກກາດຊອຍ IQF ຍັງຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ເນື່ອງຈາກຂະບວນການແຊ່ແຂງໄວ. ກະລໍ່າປີເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນ C, ເສັ້ນໄຍ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະການແຊ່ແຂງໄວຈະຊ່ວຍໃຫ້ການລັອກສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ຮັບປະກັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການເຫຼົ່ານີ້ມີຕະຫຼອດປີ.

ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຜັກກາດຊອຍ IQF ແມ່ນທຽບກັບຜັກກາດສົດ. ເນື່ອງຈາກມັນຖືກແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາ, ມັນບໍ່ພັດທະນາການເຜົາໄຫມ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ບາງຄັ້ງສາມາດເກີດຂື້ນກັບວິທີການແຊ່ແຂງຊ້າລົງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າກະລໍ່າປີຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດແລະ crunchiness ຂອງມັນໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບໃນສະຫຼັດແລະ slaws.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜັກກາດຊອຍ IQF ເປັນວິທີທີ່ສະດວກແລະມີປະສິດທິພາບໃນການເກັບຮັກສາຜັກກາດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນ​ເປັນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ດີ​ສໍາ​ລັບ​ການ prep ອາ​ຫານ​ແລະ​ສາ​ມາດ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ລວມ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ​.