ຜັກຫົມຊອຍ IQF

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຜັກຫົມແຊ່ແຂງບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຄິດວ່າຜັກຫົມແຊ່ແຂງບໍ່ສົດ ແລະ ມີທາດບຳລຸງເທົ່າກັບຜັກຫົມດິບໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ການສຶກສາໃໝ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກຫົມແຊ່ແຂງແມ່ນສູງກວ່າຜັກຫົມດິບໂດຍສະເລ່ຍ. ທັນທີທີ່ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຖືກເກັບກ່ຽວ, ສານອາຫານຈະຄ່ອຍໆແຕກອອກ, ແລະເມື່ອຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ໄປຮອດຕະຫຼາດ, ພວກມັນກໍ່ບໍ່ສົດຄືຕອນທີ່ເກັບມາຄັ້ງທຳອິດ.

ການສຶກສາໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລແມນເຊສເຕີໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກໄດ້ຢືນຢັນວ່າຜັກຫົມແມ່ນໜຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລູທີນ, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນ "ການເສື່ອມສະພາບຂອງຈຸດດ່າງດຳ" ທີ່ເກີດຈາກການແກ່ຕົວຂອງຕາ.

ຜັກຫົມຈະອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຍ່ອຍງ່າຍຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ໂດຍສະເພາະເໝາະສົມກັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ໜຸ່ມນ້ອຍ, ເຈັບປ່ວຍ, ແລະ ອ່ອນເພຍ. ພະນັກງານຄອມພິວເຕີ ແລະ ຜູ້ທີ່ຮັກຄວາມງາມກໍ່ຄວນກິນຜັກຫົມເຊັ່ນກັນ; ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ (ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2) ມັກກິນຜັກຫົມເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່; ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກຫົມຍັງເໝາະສົມກັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນຄວາມດັນເລືອດສູງ, ທ້ອງຜູກ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ພະຍາດເລືອດອອກຕາມຜິວໜັງ, ຜູ້ທີ່ມີຜິວໜັງຫຍາບ, ພູມແພ້; ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງອັກເສບ ແລະ ກ້ອນຫີນໃນໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ຜັກຫົມມີປະລິມານກົດອັອກຊາລິກສູງ ແລະ ບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍເກີນໄປໃນເທື່ອດຽວ; ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາມ້າມບົກຜ່ອງ ແລະ ອາຈົມວ່າງບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກໃບຂຽວຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ B2 ແລະ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ. ເມື່ອວິຕາມິນ B2 ພຽງພໍ, ຕາຈະບໍ່ປົກຄຸມດ້ວຍຕາແດງໄດ້ງ່າຍ; ໃນຂະນະທີ່ເບຕ້າແຄໂຣທີນສາມາດປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອໃນຮ່າງກາຍເພື່ອປ້ອງກັນ "ພະຍາດຕາແຫ້ງ" ແລະພະຍາດອື່ນໆ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຜັກແຊ່ແຂງອາດຈະມີທາດບຳລຸງຫຼາຍກ່ວາຜັກສົດທີ່ຂົນສົ່ງໃນໄລຍະທາງໄກ.